Notre sélection de couteaux à sashimi

   Les couteaux à sashimi, sont de longs couteaux à lame étroite qui permettent de trancher les aliments désarêtés ou désossés ; que ce soit du poisson cru ou cuit, de la viande ou des légumes. Il existe différents modèles de couteaux à sashimi comme le yanagiba, sakimaru-takohiki, kengata yanagi etc. Nos couteaux à sashimi sont forgés, affûtés et assemblés dans la tradition de la coutellerie japonaise propre à Sakai, le berceau des couteaux japonais.